V Kolumbiji Rubenova babica pogosto naredi t.i. »calentado«, recimo, da ga v slovenščino prevedemo kot »pogrevka« (od »calentar«, greti).
Ker tam vsak dan kot prilogo kuhajo riž brez dodatkov, se pogosto zgodi, da ga zvečer kaj ostane. Če se ga pogreje skupaj z malo fižola in nekaj jajčki, postane slastna večerja ali celo krepak zajtrk!
POTREBUJETE:
2 skodelici kuhanega riža (ali zelenjavne rižote),
1 skodelico fižola (ALI kuhane čičerike ALI kuhane leče),
2 jajci
Dodatki po želji: peteršilj, paradižnik, po potrebi sol …
POSTOPEK:
Na olivnem olju dobro pregrejemo riž in fižol, dodamo jajci in začimbe ter mešamo, da jajce zakrkne in se sprime. Tisti del, ki se bo nekoliko zapekel, bo še okusnejši.
